アレルギーを考えるシーサーの会・・・のブログ

本の紹介です。
「あな吉さんの、ゆるベジ料理教室」

肉、魚、　卵、乳、砂糖、だし不要と書いてあるのを
みて、思わず手に取りました。
アレルギーっ子向けの菜食レシピが載ってます。
フードプロセッサーで「ガーする」のでとっても
簡単。何品か作ってみましたが、これがまた
いける！！

その中でも、高野豆腐のフライは家族でも好評。
主人は「これは肉、それとも魚のフライ？」
と聞いてきましたよ。若干味音痴の主人ではありますが
それほどまでにおいしい。
高野豆腐のフライの衣を、我が家は乾燥おからに
かえて作りました。なにかの、レシピたものですが
忘れてしまいました。
魚や、お肉でも試してみましたが、おからの衣は
パン粉の代わりになります。小麦アレルギーでも
パンを使わずに、フライが楽しめますよ。
ぜひ、おためしあれ！！

あな吉さんのブログ「ゆるベジなキッチン」